Alle

Amerikaner stellen Kartoffelpüree auf besondere Weise her. Es schmeckt viel besser als das tschechische

9views

Wenn Sie zu den Liebhabern von Kartoffelpüree gehören, haben wir einen Tipp für Sie, wie Sie es zu Hause zu etwas Besonderem machen und es genauso gut schmeckt wie in einem Luxusrestaurant. Eine geheime Zutat genügt, um aus einer ganz gewöhnlichen Beilage ein perfektes Geschmackserlebnis zu machen.

Wählen Sie sorgfältig aus, welche Kartoffeln Sie auswählen

Nicht alle Kartoffeln eignen sich zum Kochen von Brei. Wählen Sie daher Garart C. Wenn Sie junge Kartoffeln oder vielleicht solche aus dem eigenen Garten haben, können Sie diese ganz einfach waschen und in der Schale kochen.

Anschließend die Kartoffeln zerstampfen. Eine Faustregel, ob man es ganz glatt streichen oder Kartoffelstücke drin lassen soll, gibt es nicht – jeder mag es etwas anders und es hängt oft davon ab, wie man sich als Kind daran gewöhnt hat. Klassischer Brei wird jedoch meist völlig glatt gemixt.

Cremiges Kartoffelpüree

Damit der Brei kompakt wird, wird ihm Milch zugesetzt, und damit er cremig und geschmeidig wird, sorgen dafür ein paar Stücke hochwertiger Butter. Fügen Sie die warme Milch nach und nach hinzu, um zu sehen, wie dünner der Brei wird. Dann ganz zum Schluss die Butter hinzufügen. Anschließend abschmecken und servieren! Es ist großartig, dem Kartoffelpüree eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen, es wird wahre Wunder bewirken.

Foto: Shutterstock

Geheimzutat: geriebener Käse

Sie können Ihr Kartoffelpüree auf ein ganz neues Niveau bringen, indem Sie ein oder zwei Handvoll geriebenen Käse hinzufügen. Parmesankäse ist hierfür ideal, nach und nach kann man aber auch andere Käsesorten ausprobieren, zum Beispiel solche mit einem kräftigeren Geschmack. Wenn Sie dies planen, achten Sie jedoch darauf, den Maischeboden nicht zu stark zu salzen – nach der Zugabe des Käses könnte dieser übersalzen sein.

Durch den Käse wird der Brei noch cremiger, gleichzeitig besser verbunden und erhält einen besonderen Geschmack wie aus dem besten Restaurant.

Versuchen Sie, den Kartoffeln anderes Gemüse hinzuzufügen

Für einen besonderen Geschmack und auch eine größere Vitaminversorgung können Sie versuchen, Brei aus zwei verschiedenen Gemüsesorten zuzubereiten – beispielsweise Süßkartoffeln oder Kürbis zu den Kartoffeln hinzufügen. Auf diese Weise erhalten Sie eine seltenere Beilage, was wiederum Ihren Speiseplan aufwertet.

Foto: Shutterstock