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Die Ukrainerin zeigte, wie sie Kartoffeln direkt in einem Netz aus dem Laden kocht. Es ist wunderbar

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Wer keine Kartoffeln mag, sollte sich anmelden! Ich bin mir sicher, dass es nicht viele Hände geben wird. Kartoffeln sind eine so leckere, lohnende und vielseitige Beilage, dass jeder etwas für sich findet. Am häufigsten werden sie gekocht, gebacken, gebraten oder püriert verwendet. Und es gibt sicherlich auch andere Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Das einzig Negative ist das Schaben und Schneiden, was einige Zeit in Anspruch nimmt und bei Reis oder Nudeln unnötig ist.

Im Internet kursiert jedoch ein recht interessantes Tool, das sowohl Kartoffelliebhaber als auch Kratzgegner zu schätzen wissen wird. Sie können es jedoch nur verwenden, wenn Sie zum Mittagessen Kartoffelpüree oder Krapfen zubereiten möchten.

Kartoffelpüree ohne Schaben

Wahrscheinlich würden Sie nicht daran denken, aber wenn Sie Kartoffeln in einem Netzbeutel kaufen, können Sie sie mit der ganzen Hülle kochen. So wie du sie nach Hause gebracht hast. Das Netz ist groß genug, um die Kartoffeln bequem darin zu waschen. Und dann gibt man sie mit der Verpackung in den Topf.

Es erspart Ihnen viel Arbeit. Wenn sie gar sind, drückt man sie einfach durch das Sieb und nur das Innere der Kartoffel kommt heraus. Die Schale bleibt sicher im Netz eingeschlossen.

So lagern Sie Kartoffeln

Und wie lagert man Kartoffeln richtig, damit sie möglichst lange frisch bleiben? Wenn Sie sie in einer Plastiktüte gekauft haben, nehmen Sie sie zu Hause mit, damit sie frei atmen können.

Auch wenn sie schmutzig sind, waschen Sie sie nicht, bevor Sie sie kochen möchten. Schmutz schützt sie vor vorzeitigem Verderb und nasse Kartoffeln könnten anfangen zu schimmeln.

Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf, jedoch nicht im Kühlschrank. Bei zu niedrigen Temperaturen wandelt sich die Stärke in Zucker um, was sich negativ auf den Geschmack der Knollen auswirkt. Nur wenige Menschen genießen unerwartet süße Kartoffeln.

Achten Sie auf das Grün

Wenn die Knollen grün sind, wurden sie wahrscheinlich in der Sonne gelagert. Meistens bedeutet diese Farbe nur eine harmlose Erhöhung des Chlorophyllgehalts. Allerdings kann es auch zu einem Anstieg des Gehalts der giftigen Verbindung Solanin kommen, die in großen Mengen Kopfschmerzen und Übelkeit verursacht.

Solanin ist hauptsächlich in der Schale und den Sprossen konzentriert. Wenn Sie also eine Kartoffel mit grünen Flecken schälen, ist die Gefahr beseitigt. Wenn es jedoch im Ganzen grün ist, ist es besser, es wegzuwerfen. Zusätzlich zu möglichen gesundheitlichen Komplikationen werden Sie es nicht einmal genießen. Normalerweise ist es heiß.

Lagern Sie Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln. Dadurch wird Gas freigesetzt, wodurch die Kartoffeln schneller verderben.

Haben Sie viele Kartoffeln gekocht und hatten keine Zeit, sie zu verwenden? Kein Problem, im Gegensatz zu rohen Kartoffeln können Sie gekochte Kartoffeln in einem luftdichten Behälter einfrieren.