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Es wurde herausgefunden, was Lebensmittel in der Tschechischen Republik enthalten. Das ist wirklich Macht

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Im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln wird derzeit vor allem der stetige Preisanstieg thematisiert. Ihre Qualität gerät mittlerweile etwas in Vergessenheit, aber das sollte nicht passieren. Glücklicherweise gibt es immer noch Institutionen, die die Qualität oder Sicherheit von Lebensmitteln testen oder überprüfen.

Die Ergebnisse waren nicht zufriedenstellend

Die Ergebnisse solcher Tests zu lesen, kann oft überraschend sein. Das Staatliche Gesundheitsinstitut testet seit 1993 Lebensmittel in tschechischen Geschäften. Es ist zu erwarten, dass sich die Situation mit der Zeit verbessern wird. Dies geschieht kontinuierlich, aber die Ergebnisse für 2021 sind immer noch nicht sehr ermutigend.

Es stellte sich heraus, dass viele Lebensmittel gefährliche Giftstoffe enthalten. Gleichzeitig kann nicht gesagt werden, dass es sich um bestimmte Arten handelt. Übermäßige Verunreinigungen wurden beispielsweise in Nudeln, Reis, Blätterteig, Walnüssen, Erbsen, schwarzem Tee, Früchtetee, Mehl, aber auch in Babybrei festgestellt.

Ein großes Problem ist Schimmel, der durch mikroskopisch kleine Pilze verursacht wird. Sie produzieren dann in der Nahrung gefährliche Mykotoxine, die durch die Belastung zahlreicher Organe schwerwiegende Probleme verursachen können. Von den 456 untersuchten Proben wiesen 13 % der Proben Mykotoxine auf, was einem relativ hohen Anteil entspricht.

Foto: Shutterstock

Sie werden es nicht durch Kochen entfernen

Wenn Sie sich versichern möchten, dass Sie den Schimmel beim Kochen entfernen, ist das nicht wahr. Auch wenn Sie aus fehlerhaftem Mehl Gebäck backen oder verunreinigten Tee mit kochendem Wasser übergießen, bleiben Schadstoffe zurück.

Es kann vorkommen, dass der Schimmel bereits mit bloßem Auge auf der Oberfläche des Lebensmittels sichtbar ist. Menschen machen den Fehler, den sichtbar betroffenen Teil abzuschneiden und den Rest zu verzehren. In einem solchen Fall sind sie jedoch einer großen Menge an Mykotoxinen ausgesetzt, da Schimmelpilze immer in das gesamte Lebensmittel hineinwachsen.

Auch der Gehalt an Cadmium in Lebensmitteln, das nichts anderes als ein Schwermetall ist, ist ein großes Problem. Gleichzeitig reichert es sich nach und nach im Körper an und wirkt sich wiederum sehr negativ aus. Besonders bei Kindern ist eine hohe Cadmiumbelastung ein großes Problem. Dieser Stoff wurde in Proben von Kartoffeln, Brot, Mehl, Reis und Nudeln gefunden.

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