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Essen Sie fermentierte Lebensmittel. Dadurch wird die ordnungsgemäße Funktion Ihres Darms wiederhergestellt

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Neue Studien bringen Ergebnisse, mit denen viele wirklich gerechnet haben. In fermentierten Lebensmitteln verbergen sich lebende Probiotika, die nicht nur die Darmperistaltik, sondern auch unsere Atemwege unterstützen. Darüber hinaus verringern sie auch das Risiko, an Diabetes und Herzerkrankungen zu erkranken.

Lust auf Kimchi, Sauerkraut oder Joghurt?

Eine neue Studie eines Forschungsteams der Stanford University in Kalifornien zeigt, dass fermentierte Lebensmittel eine einzigartige Wirkung haben die Fähigkeit, chronische Entzündungen in unserem Körper zu bekämpfen.

Das Studium war im wahrsten Sinne des Wortes nährend

Das Forschungsteam machte sich daran, den Zusammenhang zwischen Entzündungen und fermentierten Lebensmitteln zu analysieren. Zufälligerweise 36 gesunde Erwachsene Sie führten eine zehnwöchige Ernährung durch, die entweder reich an Ballaststoffen oder fermentierten Lebensmitteln war. Die Menschen mussten also täglich sechs festgelegte Mahlzeiten zu sich nehmen.

Eine Gruppe konsumierte es regelmäßig Joghurt, Kimchi, Kefir, Kombucha und Gemüselake.

Die andere Gruppe ließ sich verwöhnen Faser in Form von Vollkornprodukten, Samen, Nüssen, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Und das Ergebnis wurde erwartet. Wird die Immunität durch den Verzehr fermentierter Lebensmittel beeinträchtigt?

Entzündungsmarker wurden überwacht

Während der zehn Wochen der Studie wurden Entzündungsmarker in einer wirklich repräsentativen Menge überwacht. Es wurden 230 Entzündungsmarker beobachtet.

Die Ergebnisse der Studie überraschten anschließend alle.

Neunzehn entzündliche Proteine

Beim regelmäßigen Verzehr fermentierter Lebensmittel wurde dies in der Forschungsgruppe nachgewiesen eine Abnahme von neunzehn Entzündungsproteinendie in den Organismen der Untergruppe zirkulierten.

Bei denjenigen, die sich ballaststoffreich ernährten, war jedoch kein Abwärtstrend zu verzeichnen.

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Verhalten von Immunzellen

Während der Studie wurde auch die Aktivität der Immunzellen untersucht. Untersuchungen haben gezeigt, dass vier der Immunzellen, die dem Immunsystem normalerweise Stress signalisieren, zeigen weniger Aktivierung bei denen, die fermentierte Lebensmittel konsumieren.

Hannah Wastyk, eine der Autorinnen der Studie, behauptet: „Wenn Sie fermentierte Lebensmittel zu sich nehmen, um Ihre mikrobielle Vielfalt zu erhöhen, und gleichzeitig genügend Ballaststoffe zu sich nehmen, die Nahrung für diese Mikroben sind, können Sie möglicherweise einen noch größeren Nutzen erzielen, als wir festgestellt haben.“ unsere Studie.“

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