Alle

Opa hat mir endlich einen tollen Trick zum Messerschärfen beigebracht. Niemand kennt ihn, aber innerhalb von 5 Minuten sind sie unglaublich scharf

10views

Das Schärfen von Messern ist die Grundlage für erfolgreiches Kochen. Wenn Sie keinen Schärfer haben und ein stumpfes Messer zu Ihrem schlimmsten Albtraum wird, verzweifeln Sie nicht. Es gibt ein paar Tricks, die Ihnen helfen, Ihre Messer auch ohne professionellen Schärfer zu schärfen.

Tassentrick

Wenn Sie gerade keinen Spitzer haben, können Sie einen Keramikbecher mitnehmen. Legen Sie es einfach umgedreht auf die Küchenarbeitsplatte und nutzen Sie die unglasierte Oberfläche zum Schärfen des Messers.

Fahren Sie fort, indem Sie jede Seite der Klinge mehrmals im 20°-Winkel entlang der rauen Kante führen und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis Ihr Messer scharf genug ist. Sie können auch den Boden von Keramikplatten oder einigen Stahlplatten ausprobieren, die ebenfalls aus Keramikmaterial bestehen. Ein Keramikbecher kann ein toller Helfer für jeden sein, der sein Messer in jeder Situation einsatzbereit haben möchte.

Benutzen Sie die Treppe, um Ihr Messer zu schärfen

Wenn Sie zu Hause eine Stein- oder Betontreppe haben, können Sie diese als improvisiertes Schleifwerkzeug verwenden. Legen Sie das Messer einfach auf die ebene Fläche der Stufe und streichen Sie damit ein paar Mal darüber. Eine Stein- oder Betonoberfläche glättet die Klinge perfekt und verleiht ihr ausreichende Schärfe.

Foto: Shutterstock

Das Messer kann auch mit dem Boden eines Topfes geschärft werden

Ein Messer zu schärfen kann einfacher sein, als Sie denken. Wenn Sie keine Mühle oder einen Keramikbecher verwenden möchten, können Sie auch den Topfboden verwenden. Sie müssen lediglich die Serviettenschicht vom Topfboden mit dem Messer in einzelnen Strichen abschneiden oder die Klinge mit dem Messer anheben und in einem größeren Winkel schleifen. Es ist wichtig, den richtigen Winkel einzuhalten, der idealerweise zwanzig Grad betragen sollte. Wenn der Winkel größer ist, wird das Messer umso stumpfer, je länger Sie schleifen.

Ledergürtel

Die perfekte Schärfe des Messers ist kein Geheimnis, nutzen Sie dafür einfach einen Ledergürtel. Vergessen Sie die Kunstlederalternativen, die nicht den richtigen Widerstand bieten. Sobald Sie das Lederband haben, halten Sie es fest und drücken Sie das Messer gegen die Oberfläche. Versuchen Sie, einen konstanten Winkel beizubehalten, und ziehen Sie die Klinge in Richtung der Ledermaserung. Wenn Sie Geduld haben, wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals und Sie erhalten eine perfekte Klinge. Auch bei Profis ist der Ledergürtel beliebt und dient dem finalen perfekten Schärfen.

Foto: Shutterstock