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Quittung: „Veganes Essen ist für mich günstiger“

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Sind das Lebensmittel für die ganze Woche?
„Nein, ich genieße das Einkaufen sehr, deshalb gehe ich zwei- bis dreimal pro Woche zu Fuß zum Supermarkt um die Ecke. So verzehren wir die frischen Produkte so frisch wie möglich. Ich überprüfe immer, was im Bonus enthalten ist und plane unsere Mahlzeiten entsprechend. Wir essen kein Fleisch, da ich mich pflanzlich ernähre. Meine Freundin isst Eier und Hüttenkäse.“

Wie ich sehe, hattest du dieses Mal zwei Lauch und Kartoffeln im Bonus. Was wirst du damit machen?
„Ich hatte noch einen Blechkuchen mit Pastinaken und roten Zwiebeln zu Hause. Ich werde Nasi mit den Pilzen und Frühlingszwiebeln machen.“

Haben Sie ein ultimatives Budgetrezept?
„Sicherlich. Die Aubergine mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gochujang (koreanische Chilipaste, Anm. d. Red.) kurz anbraten, einige getrocknete Tofustücke hinzufügen und in Sojasauce dünsten. Eine solche Schüssel Gochujang kostet 2,59 € und ich benutze sie seit über sechs Monaten.“