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Schimmel in Lebensmitteln: Welche werfen wir weg und welche können wir essen?

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DER Schimmel Obwohl es ekelhaft ist, handelt es sich um nichts weiter als Pilze. Sicher, kann viele Lebensmittel verunreinigen und ihr Aussehen, ihre Textur, ihren Geschmack und ihren Geruch verändern.

Übrigens, sehen Sie Wie man mit Schimmel im Badezimmer umgeht

In Lebensmitteln erscheint es als Flaum und die Farbe variiert von weiß über dunkelgrün, grau bis hin zu schwarz. Empfindlicher sind Lebensmittel, die einen hohen Feuchtigkeitsgehalt haben und keine Konservierungsstoffe enthalten. Das heißt, Obst und Gemüse, Brot oder Käse.

Was sollten wir also tun, wenn Schimmel auf unseren Lebensmitteln auftritt?;

Unser Argyro Barbarigou hat die richtigen Antworten!

Was tun wir, wenn wir ein Lebensmittel sehen, das Schimmel befallen hat?

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Wenn ein Lebensmittel vollständig mit Pilzen bedeckt ist, werfen wir es natürlich bedenkenlos weg. Versuchen Sie nicht, sie vor Ort zu reinigen, da sich Schimmel durchaus auch an anderen Stellen gebildet hat, die für das Auge nicht sichtbar sind. Versuchen Sie auch nicht, an ihnen zu riechen, da Sie die Samen einatmen könnten, was zu Atemproblemen führen kann.

Wir werfen auch die folgenden Lebensmittel weg: selbst wenn sich an einer einzigen Stelle Schimmel gebildet hatS.

• Weiches Obst und Gemüse: Wie Erdbeeren, Gurken, Tomaten.

• Weichkäse: Hüttenkäse, Frischkäse, geriebener Käse, Schnittkäse.

• Brot und Gebäck.

• Gekochte Speisen: Fleisch mit Soße, Nudeln.

• Marmeladen und Erdnussbutter.

• Aufschnitt und Joghurt

Einige andere Lebensmittel, Sie können sie retten, indem Sie den verdorbenen Teil abschneiden und den Rest ohne Risiko verzehren. Dies gilt vor allem in folgenden Fällen:

• Hartes Obst und Gemüse: Wie Äpfel, Karotten.

• Hartkäse: Parmesan.

• Harte Salami.

Schneiden Sie mit dem Messer mindestens 2,5 cm rund um und unterhalb der beschädigten Stelle ein. Auch, Achten Sie darauf, die Form nicht mit dem Messer zu berühren und den Rest der Lebensmittel zu verunreinigen.

Zum Schutz Ihrer Lebensmittel vor Schimmel

Reinigen Sie den Kühlschrank häufig: Reinigen Sie alle Innenflächen 3-4 Mal im Jahr mit Desinfektionsmittel.

Handtücher, Vetex-Schwämme: häufiges Waschen und Austauschen.

Bewahren Sie empfindliche Lebensmittel im Kühlschrank auf: Lassen Sie Produkte wie frisches Gemüse nicht länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks.

Bewahren Sie gekochte Mahlzeiten nicht mehrere Tage lang auf: Essensreste sollten bei richtiger Konservierung innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden.