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Unkraut in die Kartoffeln geben. Plötzlich sind sie ein wirklich gesundes Lebensmittel

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Brennnesseln sind nicht gerade eine Pflanze, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Essen ist vielmehr das Letzte, was einem in den Sinn kommt, wenn man mit Brennnessel in Berührung kommt. Im Allgemeinen vermeiden wir es lieber. Wer würde schon verbrannte Hände oder Füße ertragen, obwohl behauptet wird, dass dieser Stich Linderung bei rheumatischen Schmerzen bringt?

Brennnesseln stecken voller Gesundheit

Wie man so schön sagt: Was dich nicht umbringt, macht dich stärker. Schnappen Sie sich ganz im Sinne dieses Sprichworts Ihre Handschuhe und Schutzkleidung und machen Sie sich auf den Weg in die Natur, um ein paar Brennnesseln zu pflücken. Lassen Sie Ihre vorgefassten Meinungen hinter sich. Brennnesseln enthalten Vitamin C und D, Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium, senken den Blutdruck und helfen bei Blutarmut. Auch Sie bekämpfen Allergien und Heuschnupfen, unterstützen die Produktion von Muttermilch, wirken sich positiv auf die Verdauung aus und unterstützen Zöliakie und leichtere Formen von Diabetes.

Brennnesseln kochen

Viele Rezepte lassen sich damit verbessern. Am bekanntesten ist wohl die Osterfüllung. Schon unsere Vorfahren begannen, Brennnesseln hinzuzufügen, wer wusste, was für ein Lebensstimulator Brennnesseln wirklich sind. Nach einem langen Winter waren die Vitamine äußerst praktisch.

Vielleicht haben Sie schon einmal Spinat aus Brennnesseln probiert. Aber auch eine wunderbare Frühlingssuppe, Aufstrich, Risotto, Pesto, Tee oder sogar Schnaps lassen sich daraus zubereiten. Auch Brennnessellimonade ist toll und erfrischend. Einfach mit Wasser vermischen und mit Honig und Zitrone würzen. Man kann daraus auch Sirup herstellen. Sie passen auch wunderbar zu Kartoffelchips, was sie zu einer etwas gesünderen Delikatesse macht.

Foto: Shutterstock

Entgiften mit Brennnesseln

Brennnesseln können Sie von Frühling bis Herbst sammeln, am gesündesten sind jedoch junge Pflanzen, die zwischen März und Mai gepflückt werden. Die älteren haben bereits einen höheren Anteil an Nitraten. Sie können junge Brennnesseln auch einfrieren, indem Sie sie einfach abspülen und schneiden.

Jetzt ist also der beste Zeitpunkt, sie zu pflücken. Nutzen Sie die Zeit, in der sie voller wohltuender Substanzen sind, für eine Entgiftungskur. PSie helfen Ihnen, Giftstoffe aus Ihrem Körper auszuscheiden, unterstützen Ihr Lymphsystem und Ihre Nierenfunktion. Es genügt, Brennnesselblätter mit heißem Wasser zu übergießen oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen zu lassen und den Aufguss anschließend zu trinken.

Erste Hilfe bei Verbrennungen

Wenn Sie beim Sammeln von Brennnesseln Verbrennungen erleiden, kratzen Sie die betroffenen Stellen mindestens 10 Minuten lang nicht. Während dieser Zeit trocknen die Substanzen aus, die die Verbrennung verursacht haben. Bei jeder Reibung dringen sie sonst tiefer in die Haut ein und die Reaktion kann länger dauern. Waschen Sie nach dieser Zeit die verbrannten Stellen mit Wasser und Seife. Dieser Schritt reicht in der Regel aus, um Schmerzen, Juckreiz und Schwellungen deutlich zu lindern oder ganz zu beseitigen.

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