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Verwenden Sie beim Kochen drei Kugeln Aluminiumfolie. Ein bekannter Koch hat es vorgemacht

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Dämpfen ist eine der gesündesten Arten, Speisen zuzubereiten. Sie können diese Methode anwenden, wenn Sie sich gesund ernähren. Sie können es zum fettfreien Kochen verwenden. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, versuchen Sie einen einfachen Trick, für den Sie ein paar Kugeln Folie benötigen.

Dampfer

Der Dampftopf funktioniert nach einem einfachen Prinzip. Sie gießen Wasser in den Boden und wenn es 100 °C erreicht, beginnt es zu verdunsten. Dadurch werden die Speisen, die Sie in die oberen Teile des Topfes geben, nach und nach garen. Der Dampf dringt durch den perforierten Boden der einzelnen Schalen ein. Eine Alternative zum Dampfgarer ist ein Dampfgarer, der üblicherweise zum Dämpfen von Knödeln verwendet wird.

Erhaltung von Aromen und Vitaminen

Das Dampfgaren erlebt einen regelrechten Boom. Es ist die ideale Kochmethode. Beim normalen Kochen werden die meisten wertvollen Stoffe, die ins Wasser eingekocht wurden, zerstört. Durch die Dämpfmethode werden die Vitamine geschont und in den Speisen konserviert. Außerdem behalten sie ihre Farbe leichter. Der Geschmack bleibt natürlicher und ein Überkochen lässt sich leichter vermeiden.

Dampfgaren zu Hause

Diese effektive und wirtschaftliche Methode erfordert keine Anschaffung zusätzlicher Geräte. Aus Aluminiumfolie drei Kugeln mit einem Durchmesser von 2 bis 3 cm formen. Die Pfanne erhitzen und die Kugeln hineinlegen. Stell den Herd ab. Legen Sie das Gargut am besten auf einen Steingutteller. Legen Sie es auf drei Folienkugeln. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Er sollte etwa die halbe Höhe der Kugeln erreichen. Zum Schluss alles mit einem dicht schließenden Deckel abdecken. Stellen Sie den Herd auf niedrige Stufe und warten Sie etwa 10 Minuten. Wenn Dampf entsteht, beginnt der Garvorgang. Testen Sie das Essen mit einer Gabel und Ihren Geschmacksknospen.

Fett als Geschmacksträger

Der Feind des Dampfgarens kann auch die Tatsache sein, dass Fett ein starker Geschmacksträger ist. Aufgrund der Essenszubereitung wird den Speisen manchmal dieser Geschmack entzogen. Sie können es verbessern, indem Sie direkt nach dem Kochen Olivenöl oder Butter verwenden. Sie können den Geschmack auch verbessern, indem Sie dem Wasser Ihre Lieblingskräuter hinzufügen. Sie können den Fisch auch mit Zitronensaft beträufeln.