Alle

Was führt dazu, dass Ihre Gurkenernte bitter wird? Menschen machen einen großen Fehler

68views

Der glückliche Gärtner, der nie bittere Gurken angebaut hat. Es ist ein sehr frustrierendes Gefühl, wenn man verantwortungsvoll mit Gemüse umgeht, das am Ende nicht mehr gut ist, wenn man es erntet. Genauer gesagt kann es nicht gegessen werden.

Gurken sind sehr produktiv und manchmal bekommt man extreme Mengen davon. Während sie wachsen, weiß man leider nicht, ob diese diejenigen sind, die bitter werden. Ihre Bitterkeit wird jedoch meist durch vermeidbare Klima- oder Bodenbedingungen verursacht.

Gurken enthalten Verbindungen, die ihre Blätter bitter machen

Und zwar so, dass sie für verschiedene Tiere uninteressant sind, die dann Ihre Ernte fressen wollen. Meistens werden jedoch nur die Blätter und Stiele von Gurken bitter, also die Teile, die wir normalerweise nicht verzehren. Deshalb wissen wir gar nicht, dass sie uns sowieso nicht gefallen würden. Wir bemerken die Bitterkeit erst, wenn sie die Frucht erreicht. Allerdings ist nicht die ganze Gurke bitter, sondern meist wird nur der Randteil in der Nähe des Stiels bitter.

Jetzt wissen wir also, woher die Bitterkeit in der Gurke kommt, aber wir können nach der Ernte immer noch nichts dagegen tun. Aber wir können versuchen, es bereits während des Wachstums zu verhindern.

Foto: Shutterstock

4 Kultivierungsfehler

Der erste Verstoß besteht darin, die Gurken während des Wachstums durstig werden zu lassen. Heißes, trockenes Wetter ist oft für ihren unangenehmen Zustand verantwortlich. Vergessen Sie also nicht, sie gut zu gießen. Geben Sie ihnen mindestens 2,5 cm Wasser pro Woche. Fühlen Sie sich frei, Ihren Finger in den Boden zu stecken und sicherzustellen, dass der Boden tief genug feucht ist. Wenn nicht, gießen Sie die Gurken und geben Sie Mulch auf den Bereich um die Wurzeln, um die Verdunstung des Wassers zu verhindern. Wenn Sie die Möglichkeit haben, pflanzen Sie sie auf einem Hügel oder in einem Hochbeet, denn dort hat der Boden eine bessere Chance, sich zu erwärmen. Kalter Bodenstress bei jungen Pflanzen kann ebenfalls zu ihrer Bitterkeit beitragen

Der zweite negative Faktor ist nährstoffarmer Boden. Gurken verbrauchen während ihres Wachstums viel Dünger, also geben Sie ihnen etwas davon. Befruchten Sie sie alle vier bis sechs Wochen.

Ihre Setzlinge mögen auch keine zu große Konkurrenz durch andere Pflanzen in ihrer Nähe. Beseitigen Sie Unkraut und alles, was ihnen Wasser und Nährstoffe entziehen kann. Pflanzen Sie sie etwa 30 cm voneinander entfernt. Wenn Ihre Gurken ausreichend Platz und Dünger haben, stehen die Chancen gut, dass Sie sich über eine sehr schmackhafte Ernte freuen

Das letzte Hindernis ist der Mangel an Sonne, und dieser lässt sich nur sehr schwer beeinflussen. Vielleicht pflanzen Sie Gurken einfach an sonnigen Orten, wo sie an einem klaren Tag eine bessere Chance haben, so viel Licht zu bekommen, wie es die Natur zulässt

Wie Sie sehen, ist der Gurkenanbau überhaupt nicht schwierig und Sie können mit wenigen Pflanzen eine ordentliche Ernte erzielen. Damit sie aber auch schmackhaft sind, versorgen Sie Ihre Pflanzen mit ausreichend Wasser, Nährstoffen, Platz und Sonne.

Aber wenn die Gurken trotz aller Bemühungen bitter werden, müssen Sie sie nicht wegwerfen, sie werden überhaupt nicht bitter sein. Wenn Sie sie schälen und das Ende abschneiden, ist der Rest wahrscheinlich in Ordnung. Sie sparen auf jeden Fall mehr als nur einen Salat.

Foto: Shutterstock, Quelle: