Der Schlaganfall ist eine der häufigsten Todesursachen in unserem Land: 40.000 bis 50.000 Menschen erleiden jedes Jahr einen Schlaganfall, und Ärzte können das Leben von rund 13.000 Patienten nicht retten. Wir könnten viel tun, um der Krankheit vorzubeugen, wenn wir mehr auf unsere Ernährung achten würden – zum Beispiel darauf, welche Art von Fleisch wir essen. Laut einer Studie, in der die Daten von mehr als 400.000 Menschen untersucht wurden, erhöht der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem und rotem Fleisch pro Tag das Schlaganfallrisiko um 14 Prozent. Laut Experten lässt sich jedoch einfacher sagen: Je mehr jemand isst, desto größer das Risiko, an der Krankheit zu erkranken.
Dies bedeutet nicht, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch (Wurst, Schinken, Speck, Wurstwaren) und rotem Fleisch (Rind- und Schweinefleisch) verboten ist. Es bedeutet vielmehr, dass wir versuchen sollten, uns so zu ernähren, wenn wir das Risiko eines Schlaganfalls verringern wollen so wenig wie möglich.
express.co.uk
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