Frisch zubereitetes Fleisch schmeckt großartig, jeder kann es essen, aber wenn man die Reste für den nächsten Tag aufhebt, hat man Schwierigkeiten, das Fleisch aufzuwärmen, damit es seinen Geschmack und seine Saftigkeit behält. Damit müssen Sie sich ab heute nicht mehr befassen, wir beraten Sie, wie es geht.
Nur der Ofen
Fleisch, das in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzt wird, wird wahrscheinlich ausgetrocknet oder im Gegenteil weich, daher ist der Ofen die beste Lösung. Stellen Sie den Backofen auf 120 °C ein und legen Sie das Fleisch auf einen Rost oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Sie können ein solches Steak offen lassen, etwas Öl oder Butter zum Hähnchen geben und es mit Folie abdecken. Um das Fleisch optimal zu erhitzen und zu garen, lassen Sie es 10 bis 30 Minuten im Ofen und überprüfen Sie das Fleisch regelmäßig. Die Zubereitungszeit kann je nach Art und Dicke des Fleisches variieren.
Zusätzliche Tipps zur Nutzung der Backofenheizung
Neben Fleisch können Sie auch Pizza im Ofen erhitzen. Einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen bei 180 °C 3–5 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft. Wenn der Pizzaboden bereits dunkel genug ist, wickeln Sie ihn in Folie ein.
Auf ähnliche Weise können Sie auch geröstetes Gemüse aufwärmen. Auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 4–5 Minuten bei 230 °C backen.
Fisch schmeckt auch warm aus dem Ofen am besten. Wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es auf ein Backblech. 15–20 Minuten bei 120 °C backen.
Allgemeine Regeln für den Umgang mit Essensresten
Kühlen Sie die Essensreste so schnell wie möglich ab, idealerweise innerhalb von 2 Stunden, lagern Sie sie im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie dann innerhalb von 3-4 Tagen.
Reste, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren, sind 3-4 Monate haltbar. Danach sind sie immer noch essbar, allerdings sind ihr Geschmack und ihre Konsistenz möglicherweise nicht mehr so ansprechend.
Wenn Sie gefrorene Reste verzehren möchten, tauen Sie diese zunächst richtig auf, stellen Sie sie also in den Kühlschrank.
Reste nur einmal und auf ausreichend hohe Temperatur aufwärmen.
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