Walnüsse zu schälen kann eine zeitaufwändige und manchmal frustrierende Aufgabe sein. Glücklicherweise gibt es Tricks und Tricks, die uns viel Zeit sparen und diesen Prozess erleichtern können. Eines der besten Verstärker, das mir mein Großvater gezeigt hat, ist unglaublich effektiv und man hat in wenigen Minuten zwei Eimer voll köstlicher Nüsse.
Die Nüsse erhitzen
Bevor man die Walnüsse tatsächlich schält, empfiehlt es sich, sie eine Weile aufwärmen zu lassen. Sie können sie für 5–10 Minuten in den auf ca. 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Durch Erhitzen werden die Schalen weicher und lassen sich leichter schälen.
Halten Sie ein Handtuch bereit
Bereiten Sie dann die Oberfläche vor, auf der Sie die Nüsse schälen möchten. Legen Sie die vorbereiteten Nüsse auf einer ebenen Fläche auf ein Geschirrtuch. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Nüsse während des Schälvorgangs nicht verschieben.
Benutze den Hammer
Klopfen Sie mit einem Hammer leicht auf die Walnussschalen. Anstatt zu versuchen, die Schale auf einmal zu öffnen, gehen Sie vorsichtig und schrittweise vor. Wenn Sie die Mitte der Schale treffen, sollte sie sich in zwei Hälften teilen. Nachdem Sie die Schalen aufgeschlagen haben, entfernen Sie vorsichtig mit den Fingern oder einer kleinen Schere das Nussmark aus der Innenseite der Schalen. Sollten immer noch Teile des Fruchtfleisches festsitzen, entfernen Sie diese vorsichtig. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Mutter selbst nicht zu beschädigen.
Mit dieser Methode sollten Sie Walnüsse mühelos und schnell schälen können. Seien Sie beim Schälen geduldig und vorsichtig, um Verletzungen oder Schäden an den Nüssen so gering wie möglich zu halten.
Ordnungsgemäße Lagerung
Wenn Sie im Herbst Nüsse ernten und diese nicht sofort schälen möchten, ist es notwendig, sie so zu lagern, dass sie ihre Frische und ihren Geschmack behalten. Der erste Schritt besteht darin, eine geeignete Kiste oder einen geeigneten Behälter für die Lagerung von Nüssen auszuwählen. Es sollte trocken, gut belüftet und möglichst geruchsfrei sein. Sie können es mit Papier oder einer Serviette auslegen, um zu verhindern, dass die Nüsse direkt mit dem Holz in Berührung kommen.
Auch die richtige Platzierung der Muttern ist ein wichtiger Faktor. Wählen Sie einen dunklen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Licht kann den Geschmack und die Qualität von Nüssen negativ beeinflussen. Wenn Sie einen von Natur aus dunklen Lagerraum haben (z. B. einen Keller), ist dies eine ausgezeichnete Wahl für die Lagerung von Nüssen. Verzehren Sie die Nüsse auch bei richtiger Lagerung rechtzeitig – idealerweise innerhalb weniger Monate nach der Ernte.
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