Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass im Handel sowohl weiße als auch braune Eier erhältlich sind. Obwohl von Zeit zu Zeit darüber spekuliert wird, welche Eier gesünder oder schmackhafter sind, werden Sie von der Primitivität der Antwort wahrscheinlich etwas enttäuscht sein. Weiße und braune Eier können sich unterscheiden, jedoch nicht in der Zusammensetzung, Qualität, dem Nährwert oder dem Geschmack. Der einzige Unterschied besteht darin, dass weiße Eier von Hühnern mit weißen Federn stammen, braune Eier von Hühnern mit braunen Federn. Ich hoffe, Sie haben Ihren Horizont wieder etwas erweitert, aber lesen Sie trotzdem weiter, denn wir könnten stundenlang über Eier reden.
Warum sind Eier unterschiedlich groß?
Auf dem Teller mit Eiern können wir ihre Größe finden, also S, M, L oder sogar XL. Sie wird nicht durch den Umfang bestimmt, sondern durch das Gewicht des Eies. An einer Sortierstation werden die Eier sortiert und dann mit gleich schweren Eiern zu einem Teller zusammengefasst. Die Größe der Eier hängt vom Alter der Henne ab. Je älter die Henne, desto größer die Eier.
Eier in Bezug auf die Ernährung.
Jedes große Ei enthält 6,5 g Protein, alle 9 essentiellen Aminosäuren und 14 wichtige Nährstoffe, darunter Eisen, Zink, Folsäure und die Vitamine A, D und E. Ein großes Ei enthält etwa 80 Kalorien. Was ist mit Zucker? Keine große Sache. Wenn Sie zwei große Eier servieren, erhalten Sie 1 g Zucker.
Warum ist jedes Eigelb anders gelb?
Die Farbe des Eigelbs wird durch die Ernährung der Henne beeinflusst. Ein höherer Weizengehalt ergibt ein blassgelbes Eigelb, während Mais oder Luzerne ein tiefgelbes Eigelb ergeben. Wenn Sie das Eigelb auslacht, weil es zu orange ist, können Sie damit rechnen, dass es mit Nahrungsergänzungsmitteln gefärbt wurde. Und wenn das Eigelb eine stumpfe Farbe hat, glauben Sie, dass die Henne, die das Ei gelegt hat, keine gute Periode hatte oder keine gute Fütterung erfahren hat.
Interessante Fakten
Eine Henne legt ungefähr ein Ei pro Tag. Er vermisst es gelegentlich. Im Jahr kann sie 300 bis 325 Eier legen.
Die Eier durchlaufen einen Reinigungsprozess, sodass Sie sie nicht zu Hause waschen müssen.
Eigelb enthält von Natur aus Vitamin D.
