Kaffee ist wohl eines der beliebtesten Getränke überhaupt. Viele von uns gönnen sich das jeden Tag. Es macht uns morgens wach und hilft uns, den Tag zu beginnen. Wir trinken es zwischen der Arbeit und mit Freunden in einem Café. Er wird in vielen verschiedenen Varianten hergestellt und eine der traditionellsten ist Kaffee mit Milch. Doch welche Auswirkungen hat es auf unsere Gesundheit? Unterdrückt Milch die Wirkung von Koffein oder schadet sie uns?
Ein beliebter Klassiker, der von Kritikern scharf kritisiert wird
Cappuccino, Caffè Latte, Macchiato… Kaffee mit Milch gibt es in den meisten Restaurants und Cafés. Es ist traditionell eine der beliebtesten Optionen bei Gästen. Selbst zu Hause fügen die meisten von uns ihrem Kaffee einen Tropfen Milch hinzu, um ihn weicher zu machen. Allerdings sind Kaffeekenner oft dagegen. Tatsächlich empfehlen sie meist, das köstliche Bittergetränk pur zu genießen und seinen Geschmack nicht durch Milch oder gar Zucker zu „verderben“. Andere kritische Stimmen behaupten, Milch im Kaffee sei ungesund und könne eine Reihe von Problemen verursachen. Ist das wirklich so oder handelt es sich nur um unbestätigte Mythen?
Kaffee mit Milch soll Magenbeschwerden verursachen
Eine der Theorien besagt, dass Milch im Kaffee definitiv nicht gut für unsere Verdauung ist. Es kann zu Bauchschmerzen, Krämpfen im Verdauungstrakt oder Sodbrennen kommen. Die Wahrheit ist, dass viele Menschen generell Probleme mit der Aufnahme von Milch haben. Laktoseintoleranz ist eine unangenehme Erkrankung und daher sollte vollständig auf Milch verzichtet und diese durch eine Alternative wie Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
Wenn Sie jedoch keine Probleme mit Kuhmilch haben, wird ein kleiner Zusatz zu Ihrem Kaffee Ihrer Verdauung wahrscheinlich nicht schaden. Natürlich kann es vorkommen, dass es Ihnen insgesamt nicht schmeckt – insbesondere, wenn Sie es beispielsweise auf nüchternen Magen trinken. Es ist jedoch nicht bewiesen, dass Milch daran schuld ist.
Besteht ein Krebsrisiko?
Es wird angenommen, dass die Schädlichkeit der Milch im Kaffee zur Entstehung von Bauchspeicheldrüsenkrebs beiträgt. Allerdings hat keine Untersuchung dies bestätigt. Nur Menschen, die bereits an einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung leiden, sollten vorsichtig sein. In diesem Fall ist es notwendig, einen Arzt bezüglich der richtigen Lebensweise zu konsultieren. Gesunde Menschen müssen sich jedoch keine Sorgen machen.
Koffein und andere Substanzen im Kaffee
Manche Leute glauben, dass die Wirkung des Koffeins abgeschwächt wird, wenn sie ihren Kaffee mit Milch mildern. Allerdings ist es nicht wahr. Milch hat in diesem Fall fast keine Wirkung. Allerdings kann es die Wirkung des Koffeins etwas hinauszögern, sodass Kaffee mit Milch nicht so stark wirkt. Wer also einen Instant-Kaffee-Kick braucht, greift besser zu reinem Schwarz.
Auch bei den anderen Inhaltsstoffen im Kaffee müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass diese durch Milch beeinträchtigt werden. Kaffee ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die unter anderem auch Anti-Aging-Eigenschaften haben. Einigen Theorien zufolge zerstört Milch die Antioxidantien im Kaffee. Tatsächlich werden sie durch unsachgemäßes Rösten eher zerstört – deshalb sollten Sie immer Kaffee von guter Qualität wählen.
Milch im Kaffee ist also nicht grundsätzlich schädlich, genau wie Kaffee selbst. Im Gegenteil, es kann gesundheitsfördernd sein – in ausreichender Menge kann es Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-2-Diabetes vorbeugen.
