Die positive Wirkung des Fischkonsums auf die Gesundheit wird seit langem allgemein angenommen. Eine aktuelle Studie widerlegt dies jedoch völlig und erschüttert etablierte Gewohnheiten in ihren Grundfesten.
Einer aktuellen Studie zufolge erhöht der Verzehr großer Mengen Fisch das Risiko, an Hautkrebs zu erkranken.
„Melanom ist die fünfthäufigste Krebsart in den Vereinigten Staaten, und das Risiko, daran zu erkranken, beträgt bei Weißen eins zu 38, bei Schwarzen eins zu 1.000 und bei Hispanoamerikanern eins zu 167.
Obwohl der Fischkonsum in den letzten Jahrzehnten sowohl in den USA als auch in Europa zugenommen hat, waren die Ergebnisse früherer Studien, die den Zusammenhang zwischen dem Melanomrisiko und dem Fischkonsum untersuchten, nicht konsistent“, erklärt Eunyoung Cho, der Autor der Studie.
Die Forscher beobachteten 15 Jahre lang die Essgewohnheiten einer halben Million US-Bürger im Alter zwischen 50 und 71 Jahren, um herauszufinden, ob bei häufigen Fischkonsumenten häufiger Hautkrebs auftritt.
Die Ergebnisse zeigten, dass das Risiko, an einem Melanom zu erkranken, bei denjenigen, die durchschnittlich etwa zwei Portionen Fisch pro Woche verzehren, um 22 % höher ist und dass die Wahrscheinlichkeit, dass sie abnormale Hautzellen entwickeln, die als Vorstufe von Krebs angesehen werden können, um 28 % höher ist , als für Menschen, die weniger als eine halbe Portion Fisch verzehren.
Ihrer Annahme zufolge ist der Anstieg des Risikos auf die Schadstoffe in den Fischen zurückzuführen.
Solche Schadstoffe sind polychlorierte Biphenyle, Dioxine, Arsen und Quecksilber. Der Forschungsleiter weist darauf hin, dass hierzu weitere Studien nötig seien, um verlässlichere Zusammenhänge aufzudecken.
(Quelle: Baum des Wissens)
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