Nachdem zahlreiche Studien herausgefunden haben, dass frittierte Lebensmittel Fettleibigkeit und zahlreiche andere körperliche Probleme verursachen, haben neue Forschungsergebnisse einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von frittierten Lebensmitteln und vor allem Kartoffeln mit einem höheren Risiko für Angstzustände und Depressionen festgestellt, schreibt CNN.
Ein Forscherteam aus Hangzhou, China, hat herausgefunden, dass der häufige Verzehr von frittierten Lebensmitteln, insbesondere Pommes Frites, mit einem um 12 Prozent höheren Risiko für Angstzustände und einem um 7 Prozent höheren Risiko für Depressionen verbunden ist als Menschen, die diese frittierten Lebensmittel nicht konsumieren. Dieser Zusammenhang ist bei jungen Menschen und jüngeren Verbrauchern stärker ausgeprägt.
Frittierte Lebensmittel sind ein bekannter Risikofaktor für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und andere gesundheitliche Folgen. Diese Ergebnisse „ebnen den Weg dafür, wie wichtig es für die psychische Gesundheit ist, den Verzehr von frittierten Lebensmitteln zu reduzieren“, heißt es in einem am Montag in der Fachzeitschrift PNAS veröffentlichten Artikel.
Experten, die die Diät untersuchen, sagten jedoch, die Ergebnisse seien vorläufig und es sei nicht unbedingt klar, ob frittierte Lebensmittel psychische Gesundheitsprobleme verursachen oder ob Menschen mit Depressions- oder Angstsymptomen auf frittierte Lebensmittel umgestiegen sind.
An der Studie nahmen 140.728 Personen über einen Zeitraum von 11 Jahren teil. Nach Ausschluss von Teilnehmern, bei denen in den ersten beiden Jahren eine Depression diagnostiziert wurde, wurden bei denjenigen, die frittierte Lebensmittel verzehrten, insgesamt 8.294 Fälle von Angstzuständen und 12.735 Fälle von Depressionen festgestellt, wobei insbesondere bei Chips ein um 2 Prozent höheres Risiko für Depressionen festgestellt wurde zu gebratenem weißem Fleisch.
Die Studie ergab auch, dass es sich bei den Teilnehmern, die regelmäßig mehr als eine Portion frittiertes Essen zu sich nahmen, tendenziell um jüngere Männer handelte.
„Die menschliche Komponente dieser Studie könnte genau das zeigen, was sie impliziert: dass ein höherer Verzehr von frittierten Lebensmitteln das Risiko von Angstzuständen/Depressionen erhöht“, sagt Dr. David Katz, ein Lifestyle-Medizin-Spezialist, der nicht an der Studie beteiligt war.
„Der ursächliche Weg könnte jedoch in die entgegengesetzte Richtung verlaufen: Menschen mit Angstzuständen/Depressionen greifen zur Linderung zunehmend auf ‚Wohlfühlnahrung‘ zurück“, fügte Katz, Gründer der True Health Initiative, hinzu.
Menschen mit Grundsymptomen von Angstzuständen und Depressionen können zur Selbstmedikation auf Trostnahrung zurückgreifen, sagt er. Junk Food und schlechte Ernährung können sich negativ auf die Stimmung auswirken und den Zustand verschlimmern, wie in der oben genannten Studie festgestellt wurde.
