Viele von uns können sich die Arbeit in der Küche ohne Backpapier nicht vorstellen. In anderen Haushalten versteht man nicht, wofür es eigentlich gut ist. Stellen wir uns vor, wofür wir Backpapier verwenden können und welche Tricks wir ausprobieren können.
Versuchen Sie, das Papier anzufeuchten oder zu zerknittern
Wenn Sie befürchten, dass sich Ihr Backpapier verdreht und nicht wie gewünscht am Blech oder in der Form klebt, versuchen Sie es mit unseren einfachen Tricks. Wenn Sie das Papier beispielsweise leicht anfeuchten, werden Sie feststellen, dass es sich deutlich weniger wellt.
So überraschend es auch klingen mag, es hilft sehr, wenn man das Backpapier ein wenig knittert. Schneiden Sie das benötigte Stück ab, knüllen Sie es dann zu einer Kugel zusammen und dehnen Sie es anschließend wieder aus. Die Kanten sollten sich nicht mehr wellen.
Wofür kann ich Backpapier verwenden?
In manchen Küchen wird überhaupt kein Backpapier verwendet, und Hausfrauen bevorzugen die ältere Methode, Backbleche und Formen mit Butter oder Schmalz einzufetten und sie dann mit Mehl oder Semmelbröseln zu bestreuen (für süßes Backen kann man sie auch mit Kokosnuss bestreuen). Daran ist nichts auszusetzen – es funktioniert auf jeden Fall auch. Backpapier muss jedoch nicht nur zum Auslegen eines Backblechs oder einer Form verwendet werden, es hat auch viele andere Verwendungsmöglichkeiten.
In Haushalten, in denen häufig Backpapier verwendet wird, hat man neue Wege gefunden, damit zu arbeiten. Es kann auch als Pergament zum Backen von Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden oder als Abdeckung für die Oberseite eines Auflaufs anstelle eines Deckels, der es vor der schlimmsten Hitze schützt, aber dennoch genügend Wärme durchlässt. Die Zutaten werden nicht getrocknet, sondern im eigenen Saft gebacken und duften herrlich.
Backpapier eignet sich zum Beispiel hervorragend für einen Toaster. Wenn Sie es hassen, den Toaster von gebackenem Käse oder anderen Dingen zu reinigen, die beim Backen aus dem Toast ausgelaufen sind, dann ist Backpapier genau das Richtige für Sie! Man kippt damit einfach den Toaster und alles bleibt auf dem Backpapier hängen, das man dann einfach wegwerfen kann.
