Kartoffeln sind eine der am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen auf der ganzen Welt und gehören hier in der Tschechischen Republik zu den beliebtesten Beilagen. Dieser großartige Rohstoff hat eine reiche Geschichte und viele Verwendungsmöglichkeiten. Obwohl sie unser Territorium erst im 16. Jahrhundert erreichten, wurden Kartoffeln in Chile und Peru bereits im 5. Jahrtausend v. Chr. angebaut.
Pellkartoffeln
Wenn Sie nicht stundenlang mit dem Sparschäler Kartoffeln schälen möchten, haben wir einen tollen Tipp für Sie. Kochen Sie sie in der Schale, was nicht nur Zeit spart, sondern auch ihren Geschmack verbessert. Nach dem Kochen schälen Sie sie einfach und Sie können sie je nach Geschmack weiter modifizieren. So gegarte Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Braten, Backen oder als Basis für andere Gerichte.
So wird das Schälen von Kartoffeln einfacher
Zum einfachen Schälen von Kartoffeln sind keine speziellen Werkzeuge erforderlich. Befolgen Sie einfach die folgenden Schritte. Waschen Sie die Kartoffeln zunächst gründlich und machen Sie bei jeder Kartoffel einen leichten Schnitt in der Mitte der Schale. Anschließend in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Kühlen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser oder Eis ab und ziehen Sie dann einfach die Haut mit den Fingern ab. Alles, was Sie tun müssen, ist, beide Hälften der geschnittenen Schale zu greifen und sie vorsichtig aufeinander zu ziehen. Geschälte Kartoffeln stehen zur Weiterverarbeitung bereit.
Versuchen Sie es für junge Kartoffeln mit einem Biskuitteig
Wenn Sie junge Kartoffeln oder Sorten mit dünner Schale haben, können Sie diese auf eine andere Art schälen als beim traditionellen Garen in der Schale. Nehmen Sie einfach einen rauen Spülschwamm oder eine Bürste und schaben Sie die empfindliche Haut vorsichtig ab. Dieser Vorgang ist sehr einfach und schnell und spart gleichzeitig viel Zeit und Arbeit.
Kartoffeln als leckere und gesunde Beilage
Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Nährstoffquelle für unseren Körper. Sie enthalten eine erhebliche Menge Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks beiträgt. Darüber hinaus sind sie reich an einer Reihe weiterer wichtiger Stoffe wie Eisen, Zink, Phosphor, Vitamin C und B-Vitaminen.
Die in Kartoffeln enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Gesunderhaltung des Verdauungssystems bei und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kartoffeln enthalten außerdem eine große Menge an Antioxidantien, die freie Radikale in unserem Körper bekämpfen.
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