Einige der Fragen, die Google häufig gestellt wird, sind: „Machen Nudeln dick“ oder „Beeinflussen Nudeln das Gewicht?“.
Laut einer Studie sind gute Nachrichten für alle Pasta-Liebhaber, denn es zeigt sich, dass Pasta nicht zu einer Gewichtszunahme führt.
Obwohl Nudeln in vielen Ländern, insbesondere in der Mittelmeerdiät, ein Grundnahrungsmittel sind, wurde sie aufgrund ihrer Einstufung als raffiniertes Kohlenhydrat als Staatsfeind Nr. 1 verurteilt. 1, hinten im Schrank des Ladens eingesperrt, ohne Chance auf Bewährung.
Aber es ist nicht nur eine gute Quelle für Folat (Vitamin B-9), Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, es kann auch im Rahmen einer gesunden Ernährung bei Kindern und Erwachsenen helfen, Gewicht zu kontrollieren oder zu verlieren.
Die Wissenschaftler Lisa Sanders und Joanne Slavin analysierten 38 Studien zum Zusammenhang zwischen dem Verzehr weißer Nudeln und dem Körpergewicht, einschließlich ihrer Auswirkungen auf appetitanregende Hormone und die glykämische Reaktion.
Sie fanden heraus, dass „trotz der Wahrnehmung einiger, dass Nudeln ein „schweres“ Lebensmittel sind, aktuelle Beobachtungsergebnisse darauf hindeuten, dass Nudeln im Allgemeinen keinen Zusammenhang mit dem Körpergewicht oder der Körperzusammensetzung haben und möglicherweise umgekehrt mit dem BMI oder der Fettleibigkeit des Bauches zusammenhängen.“
Zum Schluss noch eine gute Nachricht: Es gibt keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nudeln und Übergewicht.
Dies bestätigt die Ergebnisse der zweiten Studie aus Italien aus dem Jahr 2016, die zeigte, dass Menschen, die Nudeln essen, tatsächlich einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) haben als diejenigen, die keine Nudeln essen.
Die wichtigsten Dinge, die Sie berücksichtigen sollten, sind die Größe und die Art und Weise, wie Sie sie zubereiten.
